おやつの新メニュー

おやつは主に鶏の胸肉！
安いでねぇ～！１００ｇ３９円！！
コイツを茹でてゴマだれで食べたり、チキン＆たまごスープにして食べたり・・・。
でもこの２つばかりじゃ～流石に飽きる。
そこでコレ！

ネットで知り合ったビルダーさんから教えて貰いました。
作り方は↓
①鶏胸肉１枚に対して 塩、砂糖 それぞれ大さじ１杯、コショウ少々。
ジップロックなどの密閉式のビニール袋
②胸肉の皮を剥ぎます。
③ ②に塩と砂糖を、まんべんなく擦り込みます。
④ ③にコショウを、これまた まんべんなくふりかけます。
⑤そのまま袋詰めにして 冷蔵庫で最低一昼夜置きます。
⑥２時間程 水に漬けて塩抜きします。
⑦熱湯で５分程茹で、火を止めて余熱で２分程置きます。
出来上がり！

⑤は３日くらいがＢＥＳＴです！
その場合当然ですが、塩抜きは長めに！！

パサパサ感が無くて、ＧＯＯＤです！お試しあれ！！